Cocktail dégustation du bout des doigts

Tout comme la citadelle de Blaye, le Fort Médoc constitue une partie du verrou de l'estuaire imaginé par le célèbre ingénieur Sébastien Vauban. Au départ de Cussac Fort Médoc, vous avez l'occasion de découvrir l'île Pâté et son Fort qui finalise ce triptyque défensif unique en France pour rejoindre le refuge de Patiras et son île verdoyante.

VIGNOBLE ET GASTRONOMIE

« Un vin est le fruit de l'union entre le terroir, le climat, le travail et la passion des hommes »

Scènes d'Eté en Gironde

Chaque été, les Scènes d'Eté animent vos journées (et soirées !) avec des spectacles tous publics sélectionnés par le Département de la Gironde.

Balade pédestre :

Visite d'un carrelet (cabane de pêche)

Rencontre avec un propriétaire de carrelet.

Le carrelet est un véritable symbole de l'estuaire, un patrimoine « vivant » qui raconte la relation historique des hommes avec « la rivière ». Il est aussi une « vigie », un poste d'observation pour mieux comprendre les évolutions du milieu. La rencontre avec un propriétaire de carrelet, la visite de son installation, seront l'occasion de découvrir un art de vivre l'estuaire entre pêche amateur et villégiature.

Phare de Cordouan

Baptisé "le roi des phares, le phare des rois" ou encore "Le Versailles des Mers", Cordouan est le plus ancien phare d'Europe (1611), le doyen des phares français en activité et le seul phare en mer encore ouvert au public. Se dressant majestueusement à l'entrée de l'Estuaire de la Gironde, à 7 km de la côte médocaine, il fut classé Monument Historique en 1862 (la même année que Notre-Dame-de-Paris). Au sommet de ses 311 marches vous attend un spectaculaire panorama sur l'Estuaire de la Gironde, les plages du Médoc et l'océan Atlantique.

Un laboratoire d'innovation lumineuse

Investi du devoir d'éclairer les hommes, le remarquable monument Cordouan n'a jamais oublié d'être un précurseur dans le domaine de l'éclairage. Attirés par le prestige du Phare des Rois, les meilleurs ingénieurs de France y ont expérimenté leurs innovations, laissant loin derrière le feu de bois de la tour médiévale...

Le Phare de Cordouan veille depuis plus de quatre siècles sur l'estuaire de la Gironde.

Haut de 67,50 mètres, il offre une vue exceptionnelle en récompense de l'ascension des 301 marches qui mènent à la lanterne.

Produits du terroir

Le foie gras est omniprésent dans le sud ouest et à fortiori en Gironde où les producteurs de volailles grasses (oies et canards) font visiter leurs exploitations et vendent sur les marchés.

Le chapon de Grignols, engraissé au pain, au lait et au maïs, est une volaille particulièrement savoureuse que l'on fête lors d'une foire éponyme, le dimanche avant Noël.

Côté tendreté, le bœuf de Bazas est une viande succulente de très haute qualité disposant du label rouge, répondant à un cahier des charges très précis et d'une IGP (en février, le jeudi précédant le mardi-gras, fête du bœuf de Bazas).

Le grenier Médocain est une charcuterie préparée avec de la panse de porc farcie.

L'estuaire de la Gironde fournit de nombreux poissons de rivière : l'alose, poisson migrateur de l'océan, que l'on consomme farcie à l'oseille, les anguilles fricassées avec de l'ail et du persil ou à la bordelaise cuites dans une sauce au vin, la lamproie, l'un des fleurons de la cuisine locale préparées dans une sauce au vin rouge à la façon d'un civet, les bichettes, petites crevettes blanches cuites à l'anis, et les pibales ou civelles qui sont des alevins d'anguilles, frites ou sautées avec de l'ail.

Dans le bassin d'Arcachon, impossible de faire l'impasse sur les huitres. On les déguste toute l'année accompagnées d'un vin blanc sec (fête de l'huitre à Andernos-les-bains, deuxième quinzaine de juillet) et à la manière bordelaise avec des crépinettes.

L'océan Atlantique délivre crustacés et poissons que l'on trouve sur les étals des poissonniers ou préparés à la terrasse d'un restaurant.

Côté chasse, le gibier fait son apparition à l'automne et dans le Médoc, la palombe est un véritable rite, elle se cuisine rôtie ou en salmis.

En matière de fruits et légumes, l'asperge du blayais n'a pas son pareil pour égayer les premiers marchés de printemps.

Les cèpes de Bordeaux, délicieux poêlés à l'ail et au persil se retrouvent sur les étals à l'automne.

La pomme de terre d'Eysines porte fièrement les couleurs de la ville, de fin avril à fin juin.

Médoc Atlantique

Pour vos vacances dans la grande et belle région du Sud-Ouest de la France vous profiterez d'une variété exceptionnelle de grands espaces et d'un art de vivre reconnu.

Un territoire unique né de la volonté de trois stations de vous offrir l'exceptionnel.

Océan, soleil, lacs et pinède, nature et vitalité !

Lacanau : "Sea, surf and Sun"
Lacanau est surtout réputée pour ses spots de surf qui accueillent chaque année au mois d'août l'élite mondiale du Lacanau Pro.

Lacanau c'est aussi le paradis du Golf avec 3 parcours.

Carcans-Maubuisson, grand pour les petits... encore plus grand pour les grands !
Bordée par le plus grand lac d'eau douce naturelle de France et bercée par les vagues de l'océan Atlantique, cette station balnéaire offre une multitude d'activités du plus petit au plus grand... Hourtin, tout naturellement !
C'est le privilégié qui se distingue par ses grands espaces et sa nature généreuse. Venez découvrir le fabuleux triptyque océan, forêt, lacs, pour des vacances que l'équipe de l'Office de Tourisme de Médoc Océan vous promet "Océanesque".